Druivensoort: 100% Chardonnay
Producent:  Oxford Landing Estates
Wijntype: Aromatische en romige witte wijn
Streek: South Australia
Land: Australië

Rijping Na de oogst, wordt 20% van de druiven gefermenteerde met behulp van 'wilde gist'. Dit geeft een heldere, verfrissende smaak met geen malolactische gisting. Daarnaast wordt een klein deel van de reserve wijn uit Franse eiken vaten opgenomen. Deze combinatie geeft de wijn extra lagen van complexiteit, textuur en krachtige fruit

Bewaarpotentieel: 5 jaar